AB

Bibliografia publikacji pracowników
Państwowej Szkoły Wyższej w Białej Podlaskiej

Baza tworzona przez Bibliotekę Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II.


Zapytanie: STAREK AGNIESZKA
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie
1/1
Nr opisu: 0000039270
Autorzy: Paweł Sobczak, Kazimierz Zawiślak, Agnieszka Starek, Wioletta Żukiewicz-Sobczak, Agnieszka Sagan, Beata Zdybel, Dariusz Andrejko.
Tytuł pracy: Compaction Process as a Concept of Press-Cake Production from Organic Waste
Tytuł czasopisma:
Szczegóły: 2020, Vol. 12, issue 4, article number 1567
p-ISSN: 2071-1050
Uwagi: Artykuł należy do specjalnego numeru: Sustainable Production in Food and Agriculture Engineering. Wartość wskaźnika IF za 2019 r.
Charakterystyka formalna: artykuł w czasopiśmie zagranicznym
Charakterystyka merytoryczna: artykuł oryginalny naukowy
Charakterystyka wg MNiSW: artykuł w czasopiśmie z IF (wykaz MEiN)
Język publikacji: ENG
Wskaźnik Impact Factor ISI: 3.251
Punktacja ministerstwa: 100.000
Praca recenzowana
Słowa kluczowe ang.: press cakes ; compaction ; disposal ; sustainable development ; modern products
Inne bazy podające opis:
  • Scopus

    https://www.mdpi.com/2071-1050/12/4/1567
    Streszczenie: As a result of agri-food production large amounts of organic waste are created in the form of press cakes. Until now, they were mainly used as animal fodder and also utilized for biofuels production. No other way usage has been found yet. A large quantity of these by-products is usually discarded in open areas, which leads to potentially serious environmental problems. The rich chemical composition of these waste products makes it possible to use them for producing other food products valuable for consumers. Based on the test results obtained, it can be stated that moisture content of press cakes is varied and depends on the input material. However, appropriately composed mixtures of various waste products and a properly conducted compaction process allows for obtaining a new product with functional properties. In addition, application of honey powder and starch tablet coating creates a product of resistant to compression and cutting. Results seem to have commercial importance, as they demonstrate that properly processed by-products can be used in food preparations as dietary supplements.

      Wyświetl ponownie stosując format:
    • Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka AB