AB

Bibliografia publikacji pracowników
Państwowej Szkoły Wyższej w Białej Podlaskiej

Baza tworzona przez Bibliotekę Akademii Bialskiej im. Jana Pawła II.


Zapytanie: SUSTAINABILITY
Liczba odnalezionych rekordów: 1



Przejście do opcji zmiany formatu | Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie
1/1
Nr opisu: 0000038366
Autorzy: Wioletta Żukiewicz-Sobczak, Paweł Sobczak, Anna Rogóż-Matyszczak, Daniel Tokarski, Klaudia Wołyńczuk, Marcin Weiner.
Tytuł pracy: Use of selected cereal bran on the content of selected elements
Tytuł całości: W: Farm Machinery and Processes Management in sustainable Agriculture : X International Scientific Symposium FMPMSA 2019 / ed. by Edmund Lorencowicz, Jacek Uziak, Bruno Huyghebaert
Miejsce wydania: Lublin
Wydawca: Instytut Naukowo-Wydawniczy "Spatium"
Rok wydania: 2019
Strony zajęte przez pracę: S. 317-320
ISBN: 978-83-66017-74-0
Charakterystyka formalna: rozdział w monografii polskiej
Charakterystyka wg MNiSW: rozdział w monografii z wykazu MEiN
Język publikacji: ENG
Słowa kluczowe ang.: cereal bran ; sustainability ; elemental analysis
Uwaga: Kopia dostępna w Sekcji Bibliometrii.
DOI: 10.24362/fmpmsa.2019.1
Streszczenie: Bran is a product made of non-waste milling of cereals. Sustainable development in the field of new technologies is increasingly used in food production. Raw materials and cereals are a natural source of fibre, several vitamins (mainly from B, C and E groups) as well as macro and micro elements crucial for maintaining correct body functions. Depending on the content of specific elements they possess uniquely precious properties which may be a determinant of their further use in practice. The objective of this work was to define usefulness of the selected ecological cereal brans on the basis of the conducted mineral analysis CP OES. The following macro elements have been marked and interpreted: Calcium (Ca), Phosphorus (P), Potassium (K), Magnesium (Mg), Sodium (Na), as well as microelements, that is: Cobalt (Co), Chromium (Cr), Copper (Cu), Iron (Fe), Manganese (Mn), Selenium (Se) Zinc (Zn). Furthermore, attention was paid to harmful elements occurring in alarming volumes, such as: Nickel (Ni), Lead (Pb), Aluminium (Al), whilst others, such as: Cadmium (Cd), Arsenic (As), which were located below the limit of quantification.

  Wyświetl ponownie stosując format:
Wyświetl/ukryj etykiety | Wyświetlenie wyników w wersji do druku | Pobranie pliku do edytora | Nowe wyszukiwanie | Biblioteka AB